【研修制度詳細】

●マンツーマンでお教えする講義形式／パン教室とは異なり、現場実習のスタイルです。ご了承くださいませ。

●研修にお申込みいただける方に制限を設けさせていただいております。どうぞご了承くださいませ。

　→あこ天然培養酵母を用いてのベーカリー・レストラン・カフェなどを新規開業される方、あこ酵母の既存ラ

　　インナップへの新規導入をご検討されている方など。

　→既存ユーザーさまで、技術のブラッシュアップ・確認等々を目的とされる方々。るお客様

※ベーカリー／レストラン／カフェ

●未経験の方からお受入れしておりますが、見学等からスタートする場合もございます。

●最短で１泊２日を要します。（※遠方からお越しの方は近隣のホテル等をご利用ください。）

　モデルケース
　１日目　午後1：30～　生地の仕込み・質疑応答などを行い、午後4：00頃終了
　２日目　午前5：00～　１次発酵終了後の生地を分割・成型・焼成、午前11：00頃終了

●有料にてお受けしております。

●事前申し込み制　※ご希望日の１週間前までにはお申込みください。他のお客様との兼ね合いにより、ご希望日にお受入れできない場合もございます。ご了承くださいませ。

●詳しくはお電話でお問い合わせください。概要の案内書をメール又はFAXにてお送りします。 TEL　042-634-8600

なお、感染対策としまして誠に恐れ入りますが事前のお約束事項がございます。

研修のお申込み時にご案内を致します。どうぞご理解賜ります様お願い申し上げます。

また、あこ酵母の基本のパン作りをYouTube上のあこ天然酵母の公式ページでご覧いただけます。

あこ酵母のパンつくりの要のひとつ、「発酵の見極め」をご覧いただけます。ぜひご参考にしてみてください。